Какие продукты можно есть при дерматите, а какие нельзя?

Поражение кожи на руках, лице и теле у взрослых

Дерматит проявляется высыпаниями на коже лица, рук и других частей тела, а также зудом и жжением в пораженных участках. Основная причина заболевания – контакт кожи с веществами, являющимися раздражителями. Усиливать дерматит могут и пищевые аллергены. В этом случае характерной особенностью являются высыпания, которые не локализируются в местах контакта эпидермиса с внешними раздражителями.
При дерматите специалист назначает ряд средств. Основная мера – антигистаминные препараты. Также показано специальное питание, которое строится на продуктах с низкой аллергенностью, не способных выступать как раздражители.

Период обострения

В это время важно строгое соблюдение диеты, питание должно основываться на принципах десенсибилизации и гипоаллергенности. Устраняется любая, даже потенциально опасная пища. При снижении симптомов список блюд можно немного расширить, учитывая тип дерматоза и индивидуальные противопоказания.

Способ приготовления еды — тушение, запекание в духовке, отваривание, на пару. Избыток соли, специй, пряностей не допускается.

Лучше питаться домашней пищей, поскольку в столовых и ресторанах нередко используются продукты, содержащие консерванты и вредные компоненты.

Меню для диеты следует составлять не самостоятельно, а вместе с диетологом-аллергологом. Специалист на основании обследования подберет оптимальное питание, учитывая тип заболевания и индивидуальные особенности пациента.

Пища на пару оптимальна при обострениях

Питание

Независимо от вида заболевания рацион должен строиться на следующих принципах:

1. Из меню исключаются продукты с высокой аллергенностью.
2. Пища должна быть домашней и натуральной.
3. Блюда можно варить, запекать, готовить на пару. От жарки нужно отказаться.
4. Минимизируется использование соли и специй.
5. Питаться нужно небольшими порциями не менее четырех раз в день. Последняя трапеза должна быть не менее, чем за 3-4 часа до сна.
6. Необходимо употреблять достаточное количество воды
7. Белый хлеб нужно заменить цельнозерновым.
8. Полезно добавлять в пищу отруби.
9. Рекомендованы овощи и гипоаллергенные фрукты, содержащие клетчатку, в том числе зеленые яблоки.

Интересная статья: Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

При атопической форме показана классическая диета с постепенным устранением из рациона продуктов, способных провоцировать аллергию. Можно употреблять некоторые фрукты и свежие соки из них. Исключаются фрукты и овощи красного и оранжевого цвета. Рекомендовано употреблять яблоки, груши, сливы – они способствуют очищению организма и лечению заболевания. Из каш полезна рисовая, овсяная, перловая.

Аллергический дерматит предполагает строгие запреты. Все запрещенные продукты-аллергены должны быть устранены. Если обнаружена пища, провоцирующая неприятные симптомы, ее обязательно исключают. Под запретом жирное, острое, соленое. Полезна кисломолочная продукция, сезонные овощи и фрукты. При себорейном дерматите также ограничиваются аллергены. Новые продукты вводятся постепенно, каждые 2-3 дня с отслеживанием реакции.

Дерматит Дюринга – устойчивое хроническое заболевание, спровоцированное неполным усваиванием глютена. Запрещена любая пища, в которой присутствует пшеница, мука, солодовые компоненты, сладости, полуфабрикаты. Также нужно исключить бобовые, злаки, капусту, макароны, колбасные изделия.

При контактном дерматите питание аналогично меню при аллергической форме. С целью выведения аллергенов нужно пить много воды.

Полезные

В рацион диетического питания при лечении аллергического дерматита обязательно должны быть включены:

• капуста;
• белое мясо;
• яблоки разных сортов;
• творог и кисломолочная продукция;
• тыква;
• груши;
• овсяная, рисовая и манная крупа.

При себорейной форме патологии разрешается есть также:

• ягоды и фрукты;
• много овощей;
• продукты с натуральным коллагеном (желе, холодец).

Дерматит Дюринга подразумевает соблюдение меню с присутствием в нем:

• выпечки с использованием соевой, рисовой или кукурузной муки;
• каш (гречневой, рисовой и кукурузной);
• отварного мяса или рыбы;
• домашнего майонеза;
• молока;
• картофеля;
• свеклы, кабачков;
• фруктов;
• натурального кофе;
• соли без присутствия йода.

Если правильно подойти к выбору оптимального режима питания, соблюдать все рекомендации специалиста и одновременно использовать лечение медикаментозными препаратами, то вылечить дерматит можно достаточно быстро.

Что можно есть?

Меню при дерматите строится на основе гипоаллергенных продуктов, способствующих более быстрому обновлению клеток кожи и восстановлению организма.
К ним относятся следующие:

• каши на воде (овсянка, рис, пшенная, гречневая, перловая крупа);
• овощи (капуста, репа, кабачки, огурцы, патиссоны);
• отварное нежирное мясо (курица, индейка, кролик, говядина);
• неаллергенные фрукты, богатые клетчаткой и витаминами (несладкие зеленые яблоки, сливы, белая смородина, арбуз);
• кисломолочные напитки (кефир, творог, натуральный йогурт закваски);
• некоторые сорта рыбы, содержащие большое количество омега-3;
• морская капуста;
• растительное масло (до 30 грамм в день);
• зеленый чай, травяные отвары, домашние компоты и морсы.

Также важно пить достаточное количество воды – она способствует выведению из организма токсинов и ускорению процессов восстановления.

Интересная статья: Питание и диета при аллергическом дерматите: что можно есть взрослым?

Разрешенные продукты

Первые блюда готовятся на слабом овощном бульоне без зажарки с добавлением огородной зелени. Рацион питания включает нежирное отварное (без шкурки) или тушенное диетическое мясо индейки, курицы или кролика. В качестве гарнира разрешено использовать предварительно вымоченный в воде картофель, сваренный на воде в виде пюре или отдельными кусочками.

Из круп в рационе питания могут присутствовать гречневая, пшеничная и овсяная каши. Из группы и молочных продуктов — нежирные кисломолочные продукты, йогурт без добавок, свежий нежирный творог. Допускается включение в рацион отрубного/цельнозернового хлеба, галетное сухое печенье, макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Из жиров обязательно должны присутствовать растительные масла (подсолнечное или оливковое). Из овощей — огурец, лук, листовые салаты, тушеный/отварной кабачок, капуста в отварном или тушеном виде.

Таблица разрешенных продуктов

Что нельзя кушать?

Из рациона обычно исключаются все продукты, считающиеся аллергенами. К ним относятся следующие:

• Мед. Его нельзя употреблять и в чистом виде, и добавлять в различные блюда и напитки.
• Яйца. Хотя в принципе это полезный продукт, он легко может спровоцировать аллергию. В особенности важно ограничить их употребление при дерматите у детей.
• Какао. Этот напиток способствует повышению нагрузки на печень и может спровоцировать обострение дерматита.
• Цельное молоко. Также является аллергеном и может стать причиной рецидива.
• Орехи. Исключаются все их виды.
• Цитрусовые. Несмотря на их пользу, это высокоаллергенные продукты. Под запретом также экзотические фрукты красного и оранжевого цвета.

Также обострение заболевания может спровоцировать употребление копченой, жирной, жареной, маринованной пищи. Исключаются морепродукты, икра, жирное мясо. Ограничиваются специи, соль и сахар. Нельзя употреблять алкоголь, сладкие соки, газированные напитки.

Организм каждого человека индивидуален, и нужно следить за реакцией на конкретные продукты. Если определенное блюдо провоцирует признаки заболевания, его в обязательном порядке нужно исключить.

Интересная статья: Лечебная диета при демодекозе лица с таблицей разрешенных и запрещенных продуктов питания

Потребность организма

Невозможно добиться положительного результата, исключив только продукты-раздражители из меню. Параллельно человек должен получать компоненты, которые помогут сбалансировать работу иммунной системы, обеспечат возможность восстановления целостности эпителия. Какие вещества необходимы:

• Во время диеты используют продукты, содержащие лактобактерии. Наличие облигатной микрофлоры обеспечивает нормальное функционирование пищеварительного тракта. Дисбактериоз — частый спутник аллергии, эти процессы взаимосвязаны, поэтому восстановление микрофлоры кишечника, ценный элемент лечения болезни. В рационе человека ежедневно должны присутствовать свежие кисломолочные продукты с коротким сроком годности: бифидок, йогурты, кефир, простокваша. При неприятии лактозы, принимаются пробиотики — медикаментозные препараты, содержащие бактерии, необходимые для сбалансированной работы пищеварительной системы.
• При дерматитах любой этиологии важно достаточное потребление ненасыщенных жирных кислот. Это строительный материал для клеток, защищающий их мембраны от разрушения. Они выводят токсины, участвуют в устранении воспалительных процессов. При их регулярном употреблении, кожа восстанавливает эластичность, снижается зуд и шелушение. Продуктами, содержащими необходимый компонент, являются растительные масла, морская рыба и водоросли. Можно купить в аптеке капсулы с Омега-3 кислотами.
• Витамины группы B — помощники в борьбе с раздражением и стрессом в период обострения, восстанавливают работу ЦНС, нормализует сон. Особую роль играет B9, иначе фолиевая кислота, она активизирует реакции обмена, противостоит сухости кожных покровов, ускоряет регенерацию. В рацион включают нежирное мясо, печень, зелень.
• Цинк нужен для здоровья эпителия, элемент — фигурант нормального функционирования клеток кожи. Участвует в их делении, стабилизирует состояние мембран, удаляет токсины. При его недостатке кожа становится сухой, поэтому усиливается раздражение и зуд. Вещество присутствует в тыкве, крупах, дрожжах.
• Антиоксидантная защита эпителия — важная составляющая лечения дерматита. К ним относят селен, наибольшее его содержание в мясе индейки, хлебе с отрубями, овсянке, почках животных. Микроэлемент употребляют с витамином Е, его достаточно в растительных маслах, семечках.

При формировании рациона необходимо включать данные вещества в питание при любой форме кожной патологии.

Молочные продукты восстанавливают работу ЖКТ

Меню на неделю

Рацион будет зависеть от особенностей организма больного и вида дерматита.
Главное – исключить из рациона вредные продукты и строить его с учетом всех правил.

Ниже представлено примерное недельное меню для больных дерматитом.
Понедельник

• Завтрак: гречка, цельнозерновой хлебец с маслом, чай.
• Обед: овощной супчик с добавлением сметаны, вареное мясо, рис.
• Полдник: запеченное яблоко.
• Ужин: паровые котлеты из рыбы, салат из огурца и зелени, чай.

Вторник

• Завтрак: овсянка с сухофруктами, нежирный сыр, чай.
• Обед: суп с добавлением вермишели, гречка с мясом, морс.
• Полдник: кефир.
• Ужин: тушеная картошка с печенкой, капустный салатик, кисель.

Среда

• Завтрак: рис, творог, чай.
• Обед: суп с фрикадельками, битки на пару из нежирного мяса, стушенная капуста.
• Полдник: натуральный йогурт.
• Ужин: отварная картошка с небольшим количеством масла, котлеты на пару, чай.

Четверг

• Завтрак: овсянка, хлебец с маслом, травяной чай.
• Обед: суп из овощей, плов, домашний компот.
• Полдник: груша.
• Ужин: тушеное мясо кролика с овощами, простокваша.

Пятница

• Завтрак: пюре из картофеля, овощной салатик, сыр, чай.
• Обед: суп-пюре с кабачками, котлеты на пару, рис, ягодный морс.
• Полдник: простокваша.
• Ужин: приготовленные на пару тефтели, отварной картофель.

Интересная статья: Особенности диеты при розовом лишае Жибера

Суббота

• Завтрак: тост с нежирным сыром и зеленью, чай.
• Обед: суп с гречкой на мясном бульоне, стушенная капуста, говяжья печень, кисель.
• Полдник: кисель.
• Ужин: запеченная с кабачками картошка, стакан кефира.

Воскресенье

• Завтрак: икра из кабачков, цельнозерновой хлебец, домашний сок.
• Обед: суп из овощей, мясные битки, гречка, компот.
• Полдник: творог с добавлением сухофруктов.
• Ужин: вареная рыба, овощной салатик, чай.

Интересная статья: Питание и диета при себорейном дерматите у взрослых: что можно и нельзя есть?

Диета при дерматите Дюринга

Дерматит Дюринга протекает у больного тяжело, с осложнениями. Основная причина кожной реакции – нарушение всасываемости глютена в желудке. Глютен – это растительный протеин, получаемый из злаков, поэтому для выздоровления аллергику нужно исключить продукты на основе пшеницы, ячменя, овса. При покупке еды в магазине читайте состав.

Обязательно исключите из рациона питания:

• Блюда из пшеничной муки и солода;
• Пиво, квас;
• Цикорий и прочие заменители кофе;
• Мороженое, кремы;
• Сладости (шоколад, выпечка, торты) с начинкой;
• Злаки: овес, ячмень, пшеницу, пшено, перловка;
• Бобовые (горох, нут, фасоль);
• Макароны, пельмени, вареники, хлебобулочные изделия, блины, сухарики;
• Мясные изделия в панировке;
• Колбасные изделия.

Классификация

В международной классификации МКБ- 10 код L10-L14 Буллезные Нарушения.

Согласно источникам, вызывающим поражения кожи, отмечают ниже представленные категории буллезного дерматита:

• Солнечный буллезный дерматит (из-за влияния ультрафиолетовых лучей);
• Метаболический буллезный дерматит (образуется из-за сбоев в метаболических процессах организма);
• Химический буллезный дерматит (формируется после контакта с токсинами);
• Температурный буллезный дерматит (образуется как следствие обмораживания или ожогов тканей дермы);
• Аллергический контактный дерматит (действие агрессивных веществ, таких как: соли, щелочи, кислоты);
• Механический дерматит (что принято обозначать «мокрой мозолью», образуется под действием трения);
• Аллергический;
• Врожденный;
• Диабетический;
• Смешанный дерматит.

Гипоаллергенная диета. Какие фрукты подходят для взрослого или ребенка с аллергией?

Но оказывается, что не все из фруктов вызывают сильную аллергию. Некоторые из них можно есть, но осторожно, обязательно необходимо проконсультироваться с вашим врачом, потому что все фрукты без исключения могут вызывать аллергию.

Давайте разберемся, что из фруктов можно есть при не выявленных аллергенах.

Цвет ЖЕЛТЫЙ стоит ограничить в потреблении. Есть продукты с этим цветом небезопасно, но разрешается. Конечно только после консультации с врачом.

Фруктовые плоды почти напрямую относятся к цветам этих категорий.

Важно! Бананы входят в желтый список, но людям с аллергией на латекс есть бананы категорически нельзя.

На заметку: Беременным женщинам без симптомов аллергии тоже нельзя есть перечисленные запрещенные продукты из красного списка. Помимо этого, следует соблюдать гипоаллергенную диету в первые месяцы кормления грудью, чтобы не вызвать у своего ребенка аллергические реакции в виде диатеза.

Дорогие читатели, помните, что соблюдая эти рекомендации и кушая разрешенные продукты, вы сможете жить здорово и полноценно, несмотря на аллергию.

Источник: https://pitanielife.ru/allergiya/frukty.html